Não só pela saúde mas também pelo planeta e os seus habitantes, a alimentação vegetariana está em crescimento. Neste artigo, vai poder conhecer algumas refeições vegetarianas rápidas e simples. Use-as como inspiração se pretende iniciar este tipo de alimentação ou apenas experimentar em algumas ocasiões.

A procura por receitas e pratos vegetarianos tem aumentado, seja como estilo de vida ou simplesmente por curiosidade. Com poucos ingredientes, é possível fazer ótimas refeições. Fique a saber tudo:

  • Courgettes recheadas (este alimento pode ser recheado com aquilo que mais gostar e é uma opção nutritiva e saborosa)
  • Cuscuz (é outra opção que pode combinar com todo o tipo de legumes e cozinhar de várias formas)
  • Grão-de-bico (pode usar para fazer pastas, como proteína no prato, como acompanhamento, podendo ser elaborado de várias formas)
  • Soja (pode ser usado como substituto da carne nas suas várias formas, tudo depende da forma como a tempera e confeciona)
  • Cogumelos (são um alimento que combina com vários pratos e que tem nutrientes necessários na sua alimentação)
  • Seitan (pode ser confecionado também de várias formas, por exemplo, num assado, ou como strogonoff)

Existem muitas outras opções, o importante é ser criativo e gostar de experimentar novos sabores. É fácil fazer comida saudável e saborosa e ter uma alimentação equilibrada.