Ora, depois de descobrir os benefícios da utilização do Kefir,pode ter ficado ainda com algumas dúvidas sobre o seu consumo e preparação! Mas neste artigo vai poder esclarecer essas dúvidas e ficar mais informada para dar o próximo passo.
A nível nutricional, o Kefir é um alimento de baixas calorias, isto é, cada 100ml contém 41 calorias. Além disto, cada 100ml tem também 0,91g de lípidos, 4.96g de hidratos de carbono e 3,42g de proteína. Por isto, recomenda-se o consumo de cerca de 200ml por dia.
Mas e a preparação? Não é complicada! Primeiro terá que adquirir os grãos de Kefir (ou recebê-los por doação). Depois deve colocar os grãos num recipiente de vidro com leite (como já dissemos, pode ser de origem animal ou vegetal) até encher ¾ do mesmo.
O preparado deve repousar à temperatura ambiente, durante 24h, para poder fermentar. Depois será só coar e consumir.
O consumo poderá ser feito simples (bebendo o leite de Kefir)ou misturado com outros ingredientes da sua preferência (exemplo: cereais, bagas goji, sumos de fruta…), podendo mesmo utilizar na confecção de bolos ou sobremesas.
Como iniciar o consumo? É simples. Comece por consumir um copo pequeno de Kefir pela manhã. Se se sentir bem, passados alguns dias, pode aumentar a dose, alternando entre um dia a tomar um copo pequeno e no dia seguinte uma caneca. Mais tarde, pode passar para uma caneca diária de Kefir.
Agora que está mais informado/a, pode iniciar o consumo do Kefir mas, entretanto, verifique primeiro, no próximo artigo, alguns cuidados a ter no consumo desta bebida.
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